食材：粘米350g、白糖250g、豬油70g、花生米和杏仁 適量
準(zhǔn)備工作：粘米洗干凈瀝干，花生米、杏仁搗碎備用，準(zhǔn)備一臺(tái)破壁機(jī)和月餅?zāi)ゾ?br />
步驟一：把粘米放進(jìn)鍋里翻炒，炒到粘米微黃
翻炒到下圖這個(gè)程度即可
步驟二：把炒好的粘米放入破壁機(jī)打粉
步驟三：溶糖，按1斤糖3兩水的比例 ， 小火慢煮
步驟四：拌粉，（糖變冷后和糖攪拌均勻，用勺子把糖舀到米粉里，把四周的米粉向中間的糖拌勻，加入豬油繼續(xù)拌勻，拌好的米粉很細(xì)膩，稍濕潤(rùn) ， 還是粉狀，用手捏能捏成團(tuán) ， 又很容易揉散，此時(shí)粉便拌好了
步驟五：開(kāi)始做米餅 ， 先往模具散薄薄的一層干粉，再放一層拌好的米粉（濕粉）加入花生杏仁碎，再放一層濕粉 。壓實(shí) ， 用搟面杖搟幾下，再用刀把多余的米粉切掉，然后用木棍或其他米餅?zāi)＞甙衙罪炃贸鰜?lái) ， 最后放入烤箱160度烤20分鐘，香甜可口的米餅便做好了
【炒米餅的做法分享給你，學(xué)會(huì)做給家人吃吧！】小貼士：烤箱需要先預(yù)熱10分鐘，再放米餅去烤哦，加入豬油米餅會(huì)顯得更加香脆！
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