1、將300克面粉加60克色拉油和120克開水揉成水油面，再將200克面粉加100克色拉油擦成干油酥；
2、把水油面和干油酥各做成20個劑子，再把干油酥包入水油面內，按扁后搟成長橢圓形，卷起來后轉動90度，再搟成長橢圓形后再卷起來；
【稷山油翟店燒餅的做法】3、把起酥好的面，用搟面杖從中間向四周垂直搟開，搟成直徑8厘米的中間厚兩邊薄的皮 ， 把皮翻過來包入8克餡心，收口后按成直徑6厘米的扁圓形餅狀；
4、在做好的燒餅表面刷上全蛋液 ， 蘸上脫殼白芝麻后放入烤盤；
5、烤箱溫度250攝氏度至280攝氏度，將餅放入烤盤后烤20分鐘 ， 表面色澤金黃即可 。
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