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每天一點(diǎn)簡短紅酒小知識(shí) ,圖解關(guān)于葡萄酒的基礎(chǔ)小知識(shí)



1、酒標(biāo)解讀:從酒標(biāo)上可以獲取很多關(guān)于一款葡萄酒的信息,包括生產(chǎn)商、產(chǎn)區(qū)、品種和酒精度等

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2、侍酒溫度:不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用
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3、酒杯:不同類型的葡萄酒適合用不同類型的酒杯來飲用
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4、持杯和搖杯:持杯的姿勢和搖杯的方向都可以反映出你的葡萄酒知識(shí)水平
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5、葡萄酒顏色:籠統(tǒng)地說,葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒 。不過實(shí)際上 , 不同的紅葡萄酒往往在色澤上有些微差異;即使是同一款酒,年輕的時(shí)候和陳年之后的顏色也不一樣;桃紅、白葡萄酒也都是這樣 。
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6、酒精度:葡萄酒的酒精度一般在7.5%-15%之間

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7、香氣:葡萄酒的香氣非常復(fù)雜精妙,多姿多彩,包括果香、花香、香料香、藥草香和礦物質(zhì)香氣等等
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8、單寧:單寧是紅葡萄酒中的一種重要物質(zhì),它主要來源于葡萄的皮、籽和梗;如果在釀造過程中使用了橡木桶,葡萄酒也可以從橡木桶獲得少量單寧 。如果白葡萄酒在釀造過程中使用了橡木桶,那它也可能帶有少量單寧 。
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9、風(fēng)土:風(fēng)土是一個(gè)比較“玄妙”的概念,簡單地說,它是氣候、地形、土壤以及周邊植物群的“綜合體”,通過影響葡萄的生長和風(fēng)味來影響葡萄酒的風(fēng)格和風(fēng)味 。
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