發(fā)面餅怎么做才能松軟好吃_美食

1、材料：白面2杯，牛奶0.75杯，雞蛋1個，干酵母1.5小匙，油適量，鹽1小匙，糖1小匙。
2、把牛奶從冰箱中拿出來微微加熱(有點微熱不是冰涼的就行) ，放入干酵母等6、7分鐘。
3、把干的原料放在一個容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一個比較軟的面團。
4、發(fā)酵一個半小時或至面團發(fā)至兩倍大，把面團揉一下，分成10份。每個面團輕輕軟揉成原型，再用手按扁成餅狀，厚度為0.8厘米左右。
5、如果面團太粘手，可以在手上抹點油，然后再把面團按成餅。
【發(fā)面餅怎么做才能松軟好吃】6、平底鍋中火加熱(可以不放油)，當(dāng)鍋已經(jīng)很熱了，放入小餅，小火每面烤5分鐘就好。烤的時候可以加個蓋子，這樣并不會太干。入法炮制做完所有的餅。