【一斤面粉放多少酵母發(fā)多長(zhǎng)時(shí)間】一斤面粉放5克酵母粉 ， 發(fā)多久根據(jù)放的酵母種類而定，具體如下：
1、如果面團(tuán)含糖加鮮酵母，室溫28℃至30℃時(shí)自然醒發(fā)30分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)50分鐘左右可以烤，中間要注意噴水；
2、面團(tuán)含糖加含糖干酵母，室溫28℃至30℃時(shí)自然醒發(fā)30至40分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)80分鐘左右可以烤，中間要注意噴水；
3、面團(tuán)含糖加無(wú)糖干酵母 ， 室溫28℃至30℃時(shí)自然醒發(fā)50至70分鐘可以分割，成型后自然醒發(fā)90分鐘以上可以烤，中間要注意噴水 。
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