1、食材準備：
白蘿卜3個，生姜5片 ， 朝天椒15個，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升
2、做法步驟：
（1）腌罐洗干凈瀝干水份，把食材備好；
（2）白蘿卜去皮切條 ， 放鹽用手抓均勻；
（3）鋪上鹽的白蘿卜腌25分鐘，辣椒切痕好入味；
（4）切好姜 ， 鍋里放清水加白糖煮；
（5）煮開后倒白醋，用筷子攪一攪待涼；
（6）25分鐘后把蘿卜用手擠干水份，放在盤子中；
（7）裝進密封腌罐，放入姜和辣椒，把涼了的糖醋水倒入罐中淹蓋所有食物；
【泡蘿卜竅門】（8）蓋口旁邊糟加點水好吸住蓋子密封，蓋上密封就好 。（時間當然時間越長越好，但只要入味了就可以吃了） 。
