蠔油鴨腳
材料：鴨掌800克、淀粉5克、小蔥15克、姜5克、陳皮3克、八角1克、鹽15克、味精4克、白砂糖10克、蠔油15克、香油2克、醬油20克、黃酒15克、植物油20克 。
做法：
1、將鴨腳去皮衣和趾甲，用精鹽擦勻，洗凈晾干后用醬油涂勻；
2、旺火燒熱炒鍋下油，放入姜、蔥、鴨腳略炒，加入黃酒、醬油；
3、轉(zhuǎn)入用竹箅子墊底的瓦煲，加入蠔油、八角、陳皮、醬油、精鹽、味精、白糖及適量的水，加蓋用中火煲約70分鐘至軟爛取出；
【鴨腳怎么做才好吃】4、倒
蠔油鴨腳
材料：鴨掌800克、淀粉5克、小蔥15克、姜5克、陳皮3克、八角1克、鹽15克、味精4克、白砂糖10克、蠔油15克、香油2克、醬油20克、黃酒15克、植物油20克 。
做法：
1、將鴨腳去皮衣和趾甲，用精鹽擦勻，洗凈晾干后用醬油涂勻；
2、旺火燒熱炒鍋下油，放入姜、蔥、鴨腳略炒，加入黃酒、醬油；
3、轉(zhuǎn)入用竹箅子墊底的瓦煲，加入蠔油、八角、陳皮、醬油、精鹽、味精、白糖及適量的水，加蓋用中火煲約70分鐘至軟爛取出；
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