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酸湯肥牛的酸湯怎么做 有什么需要的材料

酸湯肥牛的酸湯怎么做 有什么需要的材料

1、草魚(或鯰魚)去鱗去鰓處理干凈,切成大塊;西紅柿切塊;土豆去皮切片 。
2、大火加熱炒鍋中的油,爆香老姜片和朝天椒(或干辣椒),放黃豆芽和土豆片 , 調(diào)入鹽煸炒數(shù)下 。【酸湯肥牛的酸湯怎么做 有什么需要的材料】

3、加入高湯和自制酸湯,煮沸后將西紅柿塊和魚塊放入湯汁中 。
4、所有材料融合在一起,清新酸香的味道出來后,放油豆腐(或腐竹)再煮幾分鐘 。
5、離火前撒上蒜茸和香菜即可 。

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