1、食材：豬肉500克，洋蔥1個，孜然粉4克，蠔油3勺，料酒3勺，雞蛋1個 ， 姜1塊，胡椒粉3克，白糖半勺，十三香3克，醬油2勺 ， 調料油2勺，熟油2勺，鹽3克 。
2、把準備好的肉清洗干凈之后切成片或者是小塊，然后都放入盆中，再放入這樣的姜片，打幾個雞蛋 ， 把洗凈切成片的洋蔥放到肉中 。
3、依次放入少許的鹽 ， 胡椒粉，白糖，十三香 ， 醬油，調料油，孜然粉 ， 蠔油，料酒 ， 然后將其攪拌均勻 。
【飯店烤豬肉腌制方法大全 飯店烤豬肉腌制方法】4、最后再放入少許的熟油 ， 這樣可以鎖住肉中的調料，攪拌均勻之后腌制3個小時就可以了 。
