蔥香雞塊的做法蔥香雞塊的做法和配料_生活知道

1、主料：三黃雞1/2只、香蔥2棵、生姜2片、清水150ml 。
2、輔料：鹽少許、醬油適量。
3、三黃雞洗凈瀝干水，斬塊備用。
4、生姜切絲，香蔥切碎，蔥白和蔥葉分開。

5、鍋中加入少許油，大火燒熱，放入姜絲和蔥白煸出香味。
6、下入雞塊翻炒至顏色變白。
7、調入鹽和醬油。
8、加入150ml左右的清水。
9、加蓋中火燜煮。
【蔥香雞塊的做法蔥香雞塊的做法和配料】10、燜至快要收汁時，開蓋將雞塊翻炒均勻，散入蔥花即可離火。
11、出鍋裝盤。