說起蘇子，也許會有人覺得陌生 ， 但要是說起紫蘇的話，或許很多人都知道了，畢竟吃烤肉的時候還是很受歡迎的，其實紫蘇就是蘇子，那么在北方種植蘇子的話，種植時間是什么時候呢？
4-5月份的時候 。
一般北方的溫度是比較低的 ， 所以要等到溫度回升之后，才可以種植，所以通常在4-5月份的時候種植是很合適的，要是在南方種植的話 ， 則是可以提早一些，三月份的時候種植也是不錯的選擇 ， 因為溫度已經比較適合的了 。
蘇子的食用方法：
1.蘇子滾魚頭
首先要準備材料，一個魚頭 ， 適量的蔥姜，還有15g的蘇子，然后蘇子需要洗凈切碎，然后將魚頭處理干凈，再擦干，下鍋煎一下，這樣湯底就會變得耐白，顯得更有食欲，不過在煎魚頭的時候可以適當加一些黃酒，然后倒入清水，煮沸之后 ， 就可以將剩下的材料放進去一起燉煮了，最后起鍋之前放一點食鹽就可以了 。
2.蘇子煎雞蛋
同樣的，也是先處理蘇子葉，切碎，再打雞蛋，打散之后加入切好的蘇子葉，放入一點黃酒去腥，一點食鹽提味，然后就可以直接下鍋煎了，煎的時候油不要太多，開小火就可以了 ， 喜歡吃嫩一點的話，可以盡快出鍋，營養價值還是很高的 。
3.蘇子拌黃瓜
黃瓜切絲，蘇子切碎，然后用鹽跟糖等調味品一起腌制，一定要添加適量的香油，就是一道美味了 。
【蘇子北方什么時候種最好？】
