1、魚膠原蟲草雞湯:將雞用開水煮熟后去掉表面浮沫,魚膠用姜片、料酒泡軟切片后置于其中,再加入姜片5片 , 料酒適量和蟲草2條,大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可食用 。
2、魚膠排骨湯:將魚膠用姜片、料酒泡軟切片后,與花生同時(shí)置于湯鍋內(nèi)煮至10分鐘,再加入排骨、姜片、料酒 , 繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至2小時(shí)即可食用 。
3、紅棗蓮子魚膠羹:將魚膠用姜片、料酒泡軟,蓮子浸泡10分鐘后,與紅棗、冰糖少許,同時(shí)放入燉盅內(nèi),大火煮沸后改小火慢燉2小時(shí)即可食用 。
【魚膠的食用方法 怎么食用魚膠】4、鮮蔬蒸魚膠:將魚膠用姜片、料酒泡軟,鮮蔬水中焯熟,同時(shí)置于蒸鍋內(nèi)蒸1小時(shí)即可出鍋食用 。
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