1、食材：百夢多咖喱塊（原味）2塊、秋葵三根、胡蘿卜一根、蛤蜊350克、蘑菇適量、雞蛋一個、隔夜米飯一碗 。
2、蛤蜊提前半天吐沙，其他切成小丁 。
3、鍋中倒油先煸炒胡蘿卜丁，因為胡蘿卜素溶油哦！
【秋葵蛤蜊咖喱炒飯 秋葵蛤蜊咖喱炒飯的做法】4、待胡蘿卜變色后倒入秋葵和蘑菇丁，炒至顏色變深八九分熟盛出 。
5、蛤蜊用兩手搓洗凈表面的泥沙和粘液，鍋中倒油下蛤蜊翻炒 。
6、等蛤蜊稍稍開口后馬上盛出 。
7、最后下油炒雞蛋和米飯 。#
8、雞蛋炒至金黃并用鏟子剁成小塊，下米飯 。
9、咖喱塊用一點點熱水融化 。
10、倒入雞蛋米飯中，快速炒勻 。
11、咖喱醬炒勻后加入剛才炒好的配菜 ， 快速翻炒均勻即可 。
