1、將外面買回來的新鮮牛肉洗干凈之后用涼水浸泡大約兩個小時左右，將牛肉從水中撈出來用刀切成合適大小 。
2、將專業(yè)的煮牛肉調(diào)料包撒到牛肉上面（調(diào)料包可以到超市或者是菜市場買，如果不想用專業(yè)的調(diào)料包可以自己在家配簡單點(diǎn)的調(diào)料包 ， 放入八角2個、香葉2片、冰糖15g），將調(diào)料攪拌均勻之后靜置兩個小時以上 。
【家庭煮牛肉放什么調(diào)料 怎樣煮比較好吃】3、腌制好的牛肉放上適量的鹽、糖、料酒并攪拌均勻，這個時候需要繼續(xù)腌制半小時以上等待調(diào)料入味兒 。
4、這個時候愛吃甜面醬的朋友可以將甜面醬抹到牛肉上面攪拌均勻，將腌制好的牛肉放入冰箱的冷藏室當(dāng)中冷藏1到2天 。
5、將冷藏好的牛肉放入另一個大盆當(dāng)中進(jìn)行再次的腌制，攪拌均勻之后靜置，讓調(diào)料的味道完全滲透入牛肉當(dāng)中后即可 。
6、準(zhǔn)備一個足能夠裝入牛肉的大鍋放入適量的冷水開始煮牛肉啦，注意牛肉冷水下鍋就可以了，不用等到水燒開，在煮牛肉的時候放入蔥段、姜片 。水燒開的時候注意煮牛肉的火，先用大火煮大約20分鐘之后調(diào)到中火，中火煮大約10分鐘之后就可以調(diào)到小火了，煮20分鐘之后牛肉就可以撈出來了 。這個時候煮出來的牛肉又香又軟 。
