紅燒海鰻魚怎么做才好吃紅燒海鰻魚怎么做才好吃竅門_生活知道

1、主料：海鰻1條。
2、輔料：姜片15克、大蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒2個、鹽少許。
3、海鰻魚去除內(nèi)臟清洗干凈控水。
4、切成一寸長短的段用少許的鹽腌一下10分鐘左右。

5、姜切片，蒜切片，蔥切段，辣椒掰開放。
6、炒鍋放入適量的植物油燒熱。
7、將鰻魚放入鍋里煎。
8、煎至表面結(jié)皮肉收緊。
【紅燒海鰻魚怎么做才好吃紅燒海鰻魚怎么做才好吃竅門】9、將處理好的蔥姜蒜放入鍋里，放幾顆花椒粒。
10、加入2小勺的蠔油。
11、放入20ml的生抽。
12、最后注入水開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢地?zé)踔潦?。