【性味】味甘，性寒，無(wú)毒 。
【歸經(jīng)】心、胃經(jīng) 。
【功效】具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴、熱結(jié)膀胱、小便不利等癥 。
1、消暑生津：甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛 ， 可消暑清熱、生津解渴 。
2、營(yíng)養(yǎng)保?。禾鴯現(xiàn)械淖縛山蝗芐緣鞍字首涑煽扇芐緣鞍字剩?能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng) 。
3、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂中的葫蘆素b能保護(hù)肝臟，減輕慢性肝損傷 。
甜瓜的食療價(jià)值
1、解暑除煩：解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素b、c等，且水分充沛，可消暑清熱 ， 生津解渴，除煩等 。
2、幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)：甜瓜中含有轉(zhuǎn)化酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng)，對(duì)腎病患者有益 。
3、保護(hù)肝臟：甜瓜蒂所含的葫蘆素b能明顯增加實(shí)驗(yàn)性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細(xì)胞脂肪變性及抑制纖維增生 。
4、催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素b、e等結(jié)晶，性苦味質(zhì)，能刺激胃粘膜，內(nèi)服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無(wú)虛脫及中毒等弊端 。
5、殺蟲(chóng)：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、絲蟲(chóng)等作用，可廣泛用于治療蟲(chóng)積病癥 。
6、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：甜瓜熟肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽等 ， 可補(bǔ)充人體所需要的能量及營(yíng)養(yǎng)素 ， 幫助機(jī)體恢復(fù)健康 。
甜瓜的食用方法
1、珍珠甜瓜杯
【甜瓜的功效與作用 甜瓜的功效與作用及食用方法】【材料】糯米珍珠(大顆)70克，甜瓜(小)2只，砂糖1大匙，白蘭地少量 。
【做法】①甜瓜對(duì)半切開(kāi)，剔出果肉 ， 果皮作容器備用 。②糯米珍珠放入熱水中泡40-50分鐘至透明，中間要不斷加水 。③將糯米珍珠過(guò)冷水，倒入篩中晾干 。④將甜瓜果肉與砂糖一起放入攪拌器攪成果泥 。⑤在4的果泥中加入白蘭地與糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中 。
2、冰雪甜瓜
【材料】甜瓜，冰激凌 。
【做法】①甜瓜切塊 。②冰激凌放在上面 。③入冰箱一會(huì)，可吃 。
3、甜瓜芹菜汁
【材料】西洋芹100克，甜瓜200克，蕃茄50克 ， 蜂蜜 。
【做法】將西洋芹洗凈 ， 甜瓜切片后 ， 順序放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，完成后加入蜂蜜調(diào)味即可 。
4、清涼甜瓜丁
【材料】大而熟的甜瓜一個(gè)，細(xì)白砂糖一大匙，檸檬一個(gè)，葡萄一串 。
【做法】先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子，將甜瓜肉切成拇指般大小的?。ㄈ韁苯詠掀士瞇√萊滓豢榭橥誄觶?味道更好），把甜瓜丁放進(jìn)容器中 ， 緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁，將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎，再拌入甜瓜丁中即成 。
