蘑菇肉片簡單做法竅門蘑菇肉片簡單做法_生活知道

1、準備好食材、豬肉250g、鮮蘑菇200g、油適量、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、干淀粉適量、蔥花適量。
2、肉洗凈切片。
3、切好的肉片裝入碗里，加入適量鹽、料酒、味極鮮、干淀粉抓勻腌制10分鐘。

4、蘑菇洗凈切小塊。
5、湯鍋燒適量的清水。
6、待水開蘑菇下鍋焯水。
7、焯過水的蘑菇瀝干水備用。
8、香蔥切蔥花備用。
9、鍋燒適量熱油，蔥白下鍋爆香。
10、腌制好的肉片下鍋滑散。
11、待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟。
【蘑菇肉片簡單做法竅門蘑菇肉片簡單做法】12、調入適量鹽、雞精，撒上蔥花即可。