1、雞蛋沒煮熟可以吃嗎?不建議吃 。
在不少人眼中，溏心蛋鮮嫩美味，營養(yǎng)成分損失少 。但其實(shí)，半熟的雞蛋健康風(fēng)險(xiǎn)很大 。雞蛋是一種比較容易受到細(xì)菌污染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌 。
被污染的雞蛋無色無味 ， 肉眼無法分辨，一旦被感染后，通常在8到72小時(shí)之間，人會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，免疫力比較弱的人有可能死亡 。
2010年10月份，美國爆發(fā)了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，被召回的雞蛋總數(shù)多達(dá)5億只 。雖然不見得所有的雞蛋都被致病菌污染 ， 但這種可能性始終是存在的 。
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煮雞蛋注意事項(xiàng)：
1、煮的時(shí)間要短 ， 煮后要冷卻 。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個(gè)蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了 。
如果雞蛋煮的時(shí)間過久，就會(huì)有難聞的硫的氣味 。另外要注意的是，把雞蛋從鍋里拿出來后要立即用涼水冷卻，否則殘余的溫度會(huì)讓蛋繼續(xù)加熱而變老 。
2、蛋黃外面變綠沒關(guān)系 。如果雞蛋煮得太老，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃外面有一層綠色 。這是蛋黃中的硫化物和鐵發(fā)生了反應(yīng)，并沒有任何危害 。只要煮的時(shí)間別太長，就可以避免 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-飲食常識(shí)：半熟的雞蛋能不能吃？
參考資料來源：人民網(wǎng)-不熟的雞蛋危害大 煮雞蛋的6個(gè)小技巧
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2、吃沒有煮熟的雞蛋好嗎沒有煮熟的雞蛋是不建議吃的，還有隔夜的雞蛋必須要重新煮透之后才能吃 ， 只是為了避免有細(xì)菌侵入 。但是也沒有必要這么擔(dān)心的 ， 只要以后注意把雞蛋煮透，不要吃過夜的冷的雞蛋就可以了 。
吃沒煮熟雞蛋可能會(huì)出事的原因主要有：
1、雞蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，未煮熟的雞蛋中抗生物素蛋白未被分解，會(huì)影響食物中生物素的吸收，可能使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀 。
2、雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收 。未熟的雞蛋中抗胰蛋白酶沒有被分解，可能影響蛋白質(zhì)的消化、吸收 。
3、雞蛋在形成過程中會(huì)帶細(xì)菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死 ， 可能引起腹瀉 。
4、生雞蛋有特殊的腥味，可能會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，可能會(huì)導(dǎo)致食欲不振、消化不良 。
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3、雞蛋沒熟透能吃嗎1、雞蛋的營養(yǎng)成分
雞蛋中富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)13克，其中含有人體所必需的8種必需氨基酸，11-15克脂肪，多為不飽和脂肪酸，主要集中蛋黃中，蛋黃中含有卵磷脂，固醇類，蛋黃素以及鈣，磷，鐵，維生素A，D,以及B族維生素等，是一種很好的健腦食物，可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)素 。
2、沒煮熟的雞蛋能吃嗎
從食用以及口感來說，雞蛋有一些沒有煮熟是可以食用的 ， 很多熱喜歡半生不熟的口感 ， 吃一個(gè)糖心蛋也不會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害，但是從營養(yǎng)衛(wèi)生以及健康的角度來說，沒煮熟的雞蛋不可以食用 。
3、沒煮熟雞蛋不易消化
沒煮熟的雞蛋從營養(yǎng)的角度上來說，是不建議食用的，因?yàn)槌噪u蛋就是為了獲取其豐富的營養(yǎng)物質(zhì) ， 但是沒有煮熟的雞蛋中蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)沒有熟透，進(jìn)入胃中是很難被機(jī)體消化吸收的，蛋白質(zhì)在胃中難以消化，還可能會(huì)引起消化不良 。
而且雞蛋中有一種抗生物素是需要在高溫條件下才能被破壞 ， 不煮熟，這種物質(zhì)會(huì)影響雞蛋以及其他食物營養(yǎng)素的正常吸收 。
4、沒煮熟雞蛋不衛(wèi)生
雞蛋在形成過程中會(huì)攜帶細(xì)菌，即使是未打破的雞蛋也容易受到沙門氏菌的污染，未煮熟的雞蛋是不能將雞蛋中的全部細(xì)菌殺死 ， 人體食用后，特別是腸胃脆弱的人，很容易引起腹瀉腹痛等癥 。
5、煮雞蛋煮多久最好
雞蛋煮時(shí)要把握好火候以及時(shí)間，時(shí)間太短會(huì)使雞蛋不熟，時(shí)間太長則會(huì)使雞蛋變老，影響口感風(fēng)味 ， 要將雞蛋煮熟，做法如下：涼水下鍋，慢火升溫 ， 水開后再煮5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌 ， 又能比較完整地保存營養(yǎng)素 。
6、小貼士
雞蛋雖好，但雞蛋每天食用一個(gè)就能很好的吸收其營養(yǎng)物質(zhì)，過多的食用不僅會(huì)造成營養(yǎng)的浪費(fèi) ， 而且過多的食用蛋白質(zhì)，脂肪等難以消化的營養(yǎng)素，會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān)，加重水分的快速流失 ， 不利于人體健康 。
7、什么樣的雞蛋不能吃
1.裂紋蛋
裂紋蛋通常都是運(yùn)輸、包裝、存儲(chǔ)等情況下，因?yàn)閿D壓和震動(dòng)等原因，使雞蛋出現(xiàn)縫隙、裂紋形成的 。購買雞蛋時(shí)最好別買裂紋蛋 ， 因?yàn)榱鸭y蛋放置時(shí)間長了，會(huì)被許多細(xì)菌侵入殼內(nèi) 。
2.臭雞蛋
臭雞蛋是細(xì)菌侵入到雞蛋內(nèi)部后大量繁殖所導(dǎo)致的變質(zhì) 。雞蛋殼通常呈烏灰色，還可能因蛋殼類的硫化氫氣體生成而出現(xiàn)破裂 ， 蛋中的混合物為暗黃色或灰綠色 ， 帶有惡臭的味道，所以不能吃 。食用臭雞蛋容易引起細(xì)菌性的食物中毒 。
3.散黃蛋
散黃蛋可能是由于運(yùn)輸中的激烈震蕩，導(dǎo)致蛋黃膜破裂出現(xiàn)的散黃；也可能是存放時(shí)間長了，霉菌或細(xì)菌從蛋殼的氣孔入侵到蛋殼內(nèi) ， 將蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)破壞造成的散黃，雞蛋內(nèi)液體稀而混濁 。如果散黃并不嚴(yán)重，而且沒有異味，經(jīng)過高溫處理可以食用，但是如果蛋內(nèi)細(xì)菌大量繁殖，已經(jīng)變質(zhì)有臭味了，就不能再吃 。
4.死胎蛋
死胎蛋指的是雞蛋孵化時(shí)受到寄生蟲或細(xì)菌的感染，外加溫度和濕度的條件不好等問題，是胚胎停止了發(fā)育的蛋 。這時(shí)蛋含有的營養(yǎng)成分已經(jīng)發(fā)生改變 ， 如果死亡時(shí)間較長，蛋白質(zhì)的分解過程中會(huì)生成多種有害物質(zhì)，所以不能吃 。
5.發(fā)霉蛋
有時(shí)受潮或雨淋，會(huì)洗掉蛋殼表面的一層保護(hù)膜 ， 使蛋內(nèi)受細(xì)菌侵入后發(fā)霉變質(zhì)，導(dǎo)致蛋殼上出現(xiàn)霉斑，這種雞蛋千萬不要買 。
煮雞蛋至少要煮8分鐘到12分鐘煮時(shí)間過短是煮不熟的，而且吃了不熟的雞蛋是有可能感染疾病的，因?yàn)殡u蛋里面含有一些細(xì)菌，必須通過高溫加熱才能死亡，所以你所說的這種情況一定要增加一些時(shí)間，蛋黃味應(yīng)有點(diǎn)透明，說明沒有熟 。
樓主你好，雞蛋沒熟透最好不要吃哈，雞蛋煮熟即可食用哈……
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4、雞蛋沒煮熟能吃嗎未煮熟的雞蛋最好不要吃，無菌的溏心蛋除外 。未煮熟的雞蛋不僅會(huì)有一股腥味，食用還可能會(huì)感染疾?。蛭Φ爸瀉邢婦?，沒有煮熟的雞蛋這些細(xì)菌可能沒有被殺死 。
雞蛋沒煮熟能吃嗎
水煮蛋一般需要煮8-12分鐘才會(huì)熟 。
雞蛋含有多種細(xì)菌，生吃或者吃未熟透的雞蛋都有可能被這些細(xì)菌污染 。
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5、雞蛋沒煮熟可以吃嗎沒有被煮熟的普通雞蛋最好不要吃，因?yàn)殡u蛋中是含有對(duì)人體有害的細(xì)菌的，所以我們平時(shí)在煮雞蛋、蒸雞蛋的時(shí)候一定要將雞蛋完全煮熟 。
不過還是有很多人喜歡吃溏心蛋這種口感更好的雞蛋，這樣的話我們最好是購買無菌蛋來制作糖心蛋，這種雞蛋如果吃生的話就不會(huì)對(duì)身體造成傷害 。
雞蛋是一種富含多種營養(yǎng)的物質(zhì)，它的做法有很多，比如蒸、煮、煎、炒等等 。雞蛋拿來炒飯也非常的美味，我們只需要先準(zhǔn)備適量的隔夜飯 ， 先把它倒入鍋中炒散，最后放入雞蛋翻炒并調(diào)味即可 。
雞蛋沒有完全煮熟，不可以吃 。國際衛(wèi)生組織警告，由于雞蛋帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，民眾一旦忽略，可能會(huì)因吃了半生半熟的雞蛋而致命 。雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌 ， 未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死 ， 容易引起腹瀉 。而且生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收 。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋，更不要生吃 。吃未煮熟的雞蛋容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒 。
【沒煮熟的雞蛋可以吃嗎,雞蛋沒煮熟可以吃嗎？】雞蛋沒煮熟建議是不要吃 。生雞蛋的話里面可能會(huì)有一些細(xì)菌沒有被殺死，所以還是盡量煮熟再吃，尤其是孩子盡量不要吃溏心蛋 。全熟锝比較安全
