1、做法一
（1）準(zhǔn)備材料面粉500克，蔥花，100克，鹽，油，花椒粉各適量 。
（2）將面粉、水拌和均勻，揉成面團(tuán), 搓成長條； 2)放入生坯，搟成圍片,刷上油；
（3）將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好搟圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋 。
2、做法二
（1）面粉500g、蔥色拉油、花椒粉、水 。
（2）面粉加水，揉成柔軟的面團(tuán)，餳20-30分鐘 。
（3）蔥切成蔥花，備用 。
（4）餳好的面團(tuán)揉至表面光滑，之后分成兩等份 。
（5）取其中一塊 ， 在面板上撒上干面粉，搟成大片 ， 稍薄些，在面片上撒上少許鹽和花椒粉 ， 抹上油，并均勻撒上蔥花 。
（6）從面片的一邊卷起，卷成長條卷，將長條卷的兩頭捏緊，自一頭開始卷，卷成圓盤狀 。然后將圓餅搟得薄些 ， 動作要輕，避免蔥花扎破面皮 。
（7）平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉(zhuǎn)中火，邊烙邊用鏟子旋轉(zhuǎn)，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可 。
3、做法三
（1）面粉350克，開水200克左右，雞蛋一個，油，小蔥一把，鹽一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 。
（2）350克面粉，慢慢加入200克左右的開水，最后打進(jìn)一個生雞蛋，揉勻 。分成二兩一個的面團(tuán)涂點(diǎn)油，醒半個小時 。
（3）一把小蔥切成小段 ， 加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻 。
（4）把面團(tuán)搟成薄片，鋪滿油蔥 。
（5）從下到上卷起，再從右到左盤起來 。
【蔥油餅的幾種家常做法簡單 蔥油餅的幾種家常做法簡單好吃】（6）放置15分鐘后，輕輕搟成圓餅 。
（7）燒熱平底鍋 ， 烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可 。
