泡椒鳳爪的做法簡單好吃視頻泡椒鳳爪的做法簡單好吃_生活知道

【泡椒鳳爪的做法簡單好吃視頻泡椒鳳爪的做法簡單好吃】1、主料：500克泡紅辣椒和小米椒5-10個大蒜10-15瓣姜1個花椒5克胡椒粉2克。
2、料酒一湯勺泡椒水適量開水適量。
3、清洗干凈后從中間剁開備用；老姜切成片。

4、放入沸水中煮10-15分鐘后，撈出冷卻瀝干水份。
5、將開水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅辣椒、姜片、花椒。
6、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。
7、倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘即可。
8、可以加入西芹、胡蘿卜條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。