1、材料：牛腩塊900克，西紅柿3個(gè) ， 洋蔥1個(gè) ， 辣椒粉5克，紅辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至葉4克，玉米淀粉15克，蒜末5克 ， 孜然1克，鹽5克，黑豆200克，玉米粒200克 。
2、黑豆提前一夜泡好 。
3、牛腩塊洗凈，飛水 。
4、將玉米淀粉放到小碗中，加少許水使淀粉調(diào)開(kāi) 。將剩下的作料放到另一個(gè)小碗中備用 。
5、西紅柿切成塊狀 ， 洋蔥切絲 。
【電壓鍋燉牛肉的做法 牛肉電燉鍋?zhàn)龇ā?/strong>6、鍋中放適量橄欖油，油熱后放入洋蔥翻炒 。
7、放入飛過(guò)水的牛肉繼續(xù)翻炒 ， 待牛肉變色后倒入開(kāi)水 ， 水要沒(méi)過(guò)牛肉，放入調(diào)好的淀粉和作料 。
8、加入泡好的黑豆、番茄塊和玉米粒大火煮至水開(kāi) 。
9、將燉開(kāi)的牛肉放入電燉鍋 ， 有檔位可以調(diào)整檔位到牛肉一欄 ， 開(kāi)始燉 。
10、燉好后加入鹽即可 。
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