拔絲山藥的做法步驟拔絲山藥的做法步驟,拔絲紅薯_生活知道

1、主料：山藥300克、白糖100克。
【拔絲山藥的做法步驟拔絲山藥的做法步驟,拔絲紅薯】2、輔料：食用油500克、芝麻5克、玉米淀粉2湯匙。
3、山藥削皮切塊。
4、撒玉米淀粉拌勻。

5、油熱后炸山藥。
6、炸至山藥表面略微起泡撈出。
7、炒鍋放1茶匙油，潤一下鍋底，放入白糖小火炒制。
8、用勺子背兒貼著鍋底攪拌，防止炒糊。
9、等到白糖炒至顏色發紅，即可倒入山藥。
10、放入芝麻，攪拌均勻，趁熱食用。