1、主料：小麥面粉1000克
調料：酵母5克，豬油（煉制）500克，白砂糖750克
2、做法
（1）將板油剝去外層薄膜，切成豆子丁 ， 與白糖一起拌透 ， 緊壓在干燥的盛器中(不要碰到水，否則會溶化)腌漬2至3天，待糖滲入板油丁內，才能使用 。【水晶包的做法 水晶包怎么做】
（2）將面粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入面粉中 ， 再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時 ， 使其發酵（不能發得太足），然后搓勻揉透即成酵面 。
（3）將酵面搓成條，摘成12克左右一只的坯子 ， 逐個撳扁，扦成直徑約7厘米左右的圓皮，每張皮上放餡心15克 ， 用手沿邊折疊收攏，中間留個小口，上籠蒸8-10分鐘即可 。
