西蘭花屬甘藍種中以綠花球為產(chǎn)品的變種 。一二年生草本植物，形態(tài)與花椰菜相似，但植株高大，主莖頂端不產(chǎn)生象花椰菜那樣的畸形花枝所組成的花球，而是形成苗蕾，組成扁球形的花蕾群；同時，莖部葉腋間抽生側枝，其頂端也形成小苗蕾 。頂花球采收后，側枝小花蕾又可肥大，因此 ， 可以連續(xù)采收 。
西蘭花耐寒，抗病 。莖葉生長發(fā)育的適溫為20-22℃，花蕾15-18℃ ?；ㄑ糠只谟龅礁邷貢a(chǎn)生毛葉花球，花蕾肥大期溫度超過25℃時，花蕾失綠，變黃 ， 老化，松散 。溫度低于5℃時，生長緩慢 。屬綠體春化型，從營養(yǎng)生長轉為生殖生長，早熟種莖粗直徑須達到3.5毫米，鮮重超過4克，在10-17℃中經(jīng)20天；晚熟種莖粗直徑15毫米，2-5℃中30天才能完成春化階段而形成花球 。花球的產(chǎn)量和品質(zhì)，有賴于植株的營養(yǎng)狀況 ， 只有當其莖葉生長到相當健旺，再通過春化階段才能提高產(chǎn)量 。所以苗期管理很重要 。
播種育苗 。因西蘭花屬綠體春化型，又喜冷涼濕潤，光照充足的氣候 。因此，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件 ， 選擇適宜的播種期，使莖葉健旺生長，達到適當大小后再經(jīng)低溫，通過春化階段，形成花芽，并使花芽分化和花球發(fā)育處于適宜的氣候條件下，是栽培成功的關鍵 。因此華南地區(qū)大致從7月至翌年1月隨時可以播種；長江流域秋季6-7月播種，10-l1月收獲，用晚熟品種時，冬季在溫床或大棚中育苗，3月定植，4-5月可以收獲 。據(jù)我們經(jīng)驗，陜西關中地區(qū)春季以2月下旬到3月上旬播種為宜，秋季在7月上、中旬播種較好 。
育苗時苗床土壤要肥沃，一定要增施腐熟廄肥 ， 廄肥與土應混合均勻 。有條件的可采用營養(yǎng)缽育苗 。播種前 ， 灌足底水 。春季育苗時，出苗前土壤溫度應保持18℃左右 。秋季播種后要搭涼棚，遮陰、降溫、防暴雨 。出苗后及時間苗，使株行距達8厘米左右 。
整地定植選擇排灌方便、保水保肥力較好的地塊，耕耙后作畦 。基肥以腐熟有機肥為主，配合適當?shù)牡?、磷、鉀?。西蘭花生長速度快，根系發(fā)達，基肥充足時采用普遍撒施與集中溝施相結合的方式較好，否則可按行距開溝，集中深施，覆土耙平后定植 。西蘭花幼苗長至6-7片真葉時，帶土起苗，適時定植 。移植宜在午后氣溫下降時進行 。在北方 ， 排水方便的地塊 ， 一般采用平畦，畦寬1.5米 ， 行距05-0.6米 ， 株距0.4-0.6米，每畝2400-2600株，定植后隨即充分灌水 。合墑時中耕，結全中耕順行向植株周圍培土，形成半高畦 。【怎樣種植西蘭花 怎樣種植西蘭花卡通圖】
施肥 。西蘭花是需肥較多的蔬菜 ， 肥料不足時，植株發(fā)育不良，花球小 ， 品質(zhì)差 。特別應注意的是青花菜對硼元素需要較多，生育期間缺硼會引起花蕾表面黃化變褐，花薹基部發(fā)生裂洞；缺鎂和缺錳會使葉色失去光澤，發(fā)育不良 。因此 ， 要根據(jù)植株生長狀況及時追肥 ， 注意做到氮、磷、鉀配合，并增施硼、錳、鎂肥 。一般基肥以有機肥為主，大部分在整地時施八 。追肥以氮肥為主，并與適量的磷鉀肥相配合，可分三次施入：第一次每畝用尿素10公斤，過磷酸鈣5公斤，氯化鉀5公斤，定植緩苗后穴施；第二次在花芽分化前后，即定植后15-20天左右，每畝用尿素7公斤，過磷酸鈣、氯化鉀各5公斤，隨水施入或挖穴深施；第三次每畝有尿素5公斤，過磷酸鈣10公斤 ， 氯化鉀5公斤，于顯蕾時施入 。顯蕾以后 ， 還可用0.2%的硼砂和0．5%的尿素水溶液噴施 。
