1、材料：南瓜300克，熟雞脯肉50克，嫩豌豆25克，枸杞子15克，清湯700克 ， 濕淀粉25克 。
2、把南瓜去皮、去瓤，放入蒸鍋內蒸熟取出，搗成泥 。熟雞肉切成小丁 。豌豆、枸杞子洗凈 。
3、鍋內加入清湯、蔥姜汁5勺燒開 ， 下入豌豆，煮至剛熟(喜食軟面的可多煮一會兒) ， 下入雞丁煮5分鐘 。
4、下入南瓜泥攪勻，加精鹽適量 ， 攪勻燒開 ， 加入味精半勺，下入枸杞子，淋入濕淀粉勾芡，加雞油兩勺，攪勻 。
【雞肉南瓜羹】5、出鍋，裝入湯碗內 ， 上桌即成 。
1、材料：南瓜300克，熟雞脯肉50克，嫩豌豆25克，枸杞子15克，清湯700克 ， 濕淀粉25克 。
2、把南瓜去皮、去瓤，放入蒸鍋內蒸熟取出，搗成泥 。熟雞肉切成小丁 。豌豆、枸杞子洗凈 。
3、鍋內加入清湯、蔥姜汁5勺燒開 ， 下入豌豆，煮至剛熟(喜食軟面的可多煮一會兒) ， 下入雞丁煮5分鐘 。
4、下入南瓜泥攪勻，加精鹽適量 ， 攪勻燒開 ， 加入味精半勺，下入枸杞子，淋入濕淀粉勾芡，加雞油兩勺，攪勻 。
【雞肉南瓜羹】5、出鍋，裝入湯碗內 ， 上桌即成 。
