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涼拌苦菊怎樣拌好吃 涼拌苦菊的做法

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1、主料:苦菊適量、大蒜適量、白糖適量、紅椒適量、精鹽適量、植物油適量、料酒適量、醬油適量、陳醋適量、耗油適量、花椒適量 。
2、苦菊洗凈 , 控水備用 。
3、蒜瓣切成小粒,備用 。【涼拌苦菊怎樣拌好吃 涼拌苦菊的做法】

4、紅椒去籽,切絲 。
5、取干凈小碗倒入一湯匙料酒,少許醬油 , 一點精鹽 , 1/2湯匙耗油 。
6、調入一湯匙白糖 , 調勻成味汁 。
7、起油鍋,油熱后放入花椒爆香,撈出花椒 。
8、倒入調好的味汁 , 小火炒至粘稠 , 關火 。
9、苦菊掰成小段盛入干凈容器里 , 倒入蒜粒 。
10、炒好的味汁 , 晾涼后倒在苦菊上,拌勻即好了 。

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