1、材料：牛蛙、青筍、紅椒、姜、蔥、麻椒（綠色的）、生抽、糖、鹽、雞精、料酒 。
2、青筍、紅椒洗凈切丁 ， 姜切片，蔥切蔥花，牛蛙洗凈、斬塊，麻椒適量備用 。
3、鍋中放入適量油，油溫6成熱時下入麻椒，待麻椒煸出香氣后，下入姜、蔥爆香 。
【饞嘴蛙的家常做法 饞嘴蛙的家常做法竅門】4、待蔥姜爆香后，改大火 ， 下入牛蛙煸炒，待牛蛙的肉色開始微微變白時，倒入適量的料酒翻炒、生抽、糖少許翻炒 。
5、待鍋里的汁水收的差不多時，倒入青筍翻炒 ， 等青筍的顏色開始變深后，下入紅椒，加鹽、雞精翻炒均勻即可 。
