煮肉不蓋鍋蓋是為了去肉的膻味 ， 等水開后，鍋的表面就會出現一層血沫子，這是正常現象，是肉身上自帶的，不蓋鍋蓋可以讓我們及時把血沫子打撈干凈，若蓋上鍋蓋，水蒸氣滲入鍋里和血沫子混在一起 ， 就會粘在肉上，使得一鍋肉都看起來很臟，從而影響肉的口感 。
【煮肉為什么不能蓋鍋蓋 煮肉的時候蓋不蓋鍋蓋】
煮肉不蓋鍋蓋是為了去肉的膻味 ， 等水開后，鍋的表面就會出現一層血沫子，這是正常現象，是肉身上自帶的，不蓋鍋蓋可以讓我們及時把血沫子打撈干凈，若蓋上鍋蓋，水蒸氣滲入鍋里和血沫子混在一起 ， 就會粘在肉上，使得一鍋肉都看起來很臟，從而影響肉的口感 。
【煮肉為什么不能蓋鍋蓋 煮肉的時候蓋不蓋鍋蓋】
