1、放6個(gè)月的皮蛋不建議吃了 。
2、皮蛋是通過(guò)混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛等材料 ， 將鴨蛋放在堿性溶液中使蛋白質(zhì)凝膠的特性 ， 使其變成富有彈性的固體 。由于食物間發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，且皮蛋性質(zhì)已經(jīng)趨于穩(wěn)定，因此在常溫下不易發(fā)生大的物質(zhì)變化，一般情況下沒(méi)有打開(kāi)的皮蛋可以保存3-5個(gè)月左右，打開(kāi)的皮蛋當(dāng)天就要吃完，放了5個(gè)月以上的皮蛋一般是不建議再吃了 。
【皮蛋放了7個(gè)月還能吃嗎 皮蛋放了6個(gè)月還能吃嗎】
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