姜是人們日常生活中最常見的調味品，也大都聽說過“早上吃姜，勝過吃參湯，晚上吃姜，等于吃砒霜 。”和“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開藥方 。”等，但是你知道為什么晚上不能吃姜嗎？下面我們就一起來看一看吧！
為什么晚上不能吃姜
人在清晨之時，胃中之氣有待升發 ， 姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖 。但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛 ， 因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動 ， 白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題 。其次，生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀 。說其像“砒霜”有些夸張 ， 但確實對睡眠不利 。故早上吃姜對身體的好處多，夜晚不宜大量食用 。但是晚上吃少量的姜 ， 比如把姜當成調料炒菜，并不會給健康帶來危害 。
姜的功效與作用
【性味】味辛，性微溫 。
【歸經】肺、脾、胃經 。
【功效】發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒，適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥，在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后急以姜湯飲之可增進血行、驅散寒邪 。
1、促進消化：口嚼生姜，可引起血壓升高，姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用 ， 能促進消化液分泌 ， 增進食欲 。可使腸張力、節律和蠕動增加 。
2、鎮吐作用：生姜有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物 。外出旅游，出發前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上 ， 也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效 。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法 。
3、止嘔作用：生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐 。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用 。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用 。
4、活血驅寒：對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環 。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥 。
5、殺菌作用：姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用 。
6、助陽作用：生姜是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語 。宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云” 。傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽 。生姜還有個別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯” 。
7、解毒作用：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥 。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性 。
晚上不能吃那些東西
1、芹菜：睡前90分鐘別吃 。芹菜與黃瓜、西瓜、蘿卜等食品含水量一樣高 。是自然的利尿劑，睡前食用過多會增加起夜次數，干擾睡眠 。
2、西紅柿：晚飯后別吃 。西紅柿富含酪胺 ， 這種氨基酸可觸發大腦產生高興劑，輕易導致大腦高興和延遲睡眠 。其他富含酪胺的食品還包括茄子、醬油、紅葡萄酒和干酪等 。
3、高脂油炸食品：睡前3小時別吃 。高脂食品和油炸食品需要更長的時間才能消化，輕易導致腹部不適，影響睡眠 。這些食品也會影響晚上服用的某些藥物的藥效 。
4、酒：睡前2到4小時禁飲 。盡管睡前一杯紅酒有助更快入睡，但之后會影響深睡階段的睡眠質量 。
5、豆類食品：晚餐別吃 。豆類食品易導致消化遲緩及腹部脹氣，降低睡眠質量 。
6、黑巧克力：睡前4-6小時別吃 。黑巧克力、熱可可和茶都含有咖啡因，輕易造成神經高興，很輕易導致失眠 。咖啡因敏感人群從下戰書4點半開始，就應該闊別咖啡因食品 。
7、糖果：睡前2-3小時別吃 。吃太多糖果可能會導致血糖水平迅速上升 。之后身體會分泌胰島素予以控制，血糖下降 。這種過大的血糖波動會導致失眠 。
8、辛辣食品：睡前3小時別吃 。含有辣椒醬等辛辣食品具有開胃作用，但是睡前吃則輕易導致燒心，甚至徹夜難眠 。
9、牛肉：睡前3小時別吃 。富含蛋白質和脂肪的牛排和烤牛肉吃下肚后消化很慢 。假如在睡眠過程中，你的身體仍在忙著消化食品，那么睡眠必定難以保障 。
10、西蘭花：改在午餐吃 。西蘭花具有延緩消化的作用 。晚餐食用西蘭花或者其他十字花科蔬菜，輕易導致腹部脹氣，影響睡眠 。
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