材料：香油25克、紅辣椒粉50克、250克清油、蔥段25克、姜片20克 。
【飯店里面拌涼菜的紅油怎么做】步驟：
1、將紅辣椒粉50克入碗，加入25克香油調濕；
2、將250克清油入鍋燒至八成熱，放入紅辣椒粉、蔥段25克、姜片20克；
3、辣椒粉沉淀后 ， 炸至焦黃撈出；
4、待油溫降至六成熱時倒入碗中，用竹筷將辣椒面與熱油調勻即可 。
材料：香油25克、紅辣椒粉50克、250克清油、蔥段25克、姜片20克 。
【飯店里面拌涼菜的紅油怎么做】步驟：
1、將紅辣椒粉50克入碗，加入25克香油調濕；
2、將250克清油入鍋燒至八成熱，放入紅辣椒粉、蔥段25克、姜片20克；
3、辣椒粉沉淀后 ， 炸至焦黃撈出；
4、待油溫降至六成熱時倒入碗中，用竹筷將辣椒面與熱油調勻即可 。
