1、用料：白糖85克、面粉100克、雞蛋4顆、蜂蜜5克、色拉油25克、高筋面粉20克 。
2、準備材料
3、把4顆全蛋打入無水無油的盆里(這里的蛋清.蛋黃不需要分離)用手動的打蛋器攪拌均勻 。
4、一次性加入綿白糖攪拌均勻 。
5、一次性加入5克蜂蜜
6、打蛋器打到可以畫8字停留幾秒鐘就OK啦 。
7、一次性加入低筋面粉攪拌均勻 。
8、接下來用25克的色拉油與20克的高筋面粉混合均勻 。預熱烤箱上火230度，下火210度
9、把混合好的面糊涂于模具里以方便更好的托模，然后把剛才做好的蛋糕面糊裝入裱花袋 。
【北京槽子糕的做法 老北京槽子糕做法】10、把擠好的蛋糕面糊送入烤箱，上火230度 ， 下火210度，13分鐘出鍋即可 。
