柴山藥是多年生纏繞草本植物，肉質(zhì)塊呈圓柱形，彎曲而稍扁；表面黃白或棕黃色，有明顯縱皺，并有少數(shù)根痕；斷面白色，有顆粒狀粉質(zhì) 。在日常膳食中，柴山藥既能充糧，又能作為補品 ， 具有健胃、補脾、潤腸的功能 。為了提高柴山藥的效益，種植者往往會對其進行加工處理 ， 以賣出更高的價格 。
2、去皮：用去皮刮刀刮去選中柴胡的外皮，老皮要刮干凈，不留毛孔 。一般每100公斤山藥去皮約12公斤，而每100公斤山藥去皮約15公斤 。
3、熏蒸：將去皮后的柴山藥每50公斤裝一筐，放入熏蒸室，用硫磺熏蒸24小時左右 。5000公斤柴山藥需要35-40公斤硫磺 。
4、水壓：熏柴山藥也含有大量的水分 。放入大小相配的籃子里 ， 把裝滿柴胡的小籃子放在裝滿柴胡的大籃子上，把水壓出 。壓榨一天后 ， 將小筐柴山藥倒入大筐，再將大筐柴山藥倒入小筐 。以同樣的方式再次壓水 ， 每天一次 ， 持續(xù)一周 。
5、風干：將柴山藥放在錫紙上，白天晾干，晚上卷起錫紙，將卷起的錫紙疊在一起，平時用帆布蓋?。?天氣寒冷時用棉被蓋住 。讓它晾干，直到你能用手把它揉成面粉 。為提高經(jīng)濟效益，可將加工好的直徑大于1cm的柴藥挑出來整理
二次加工
1、洗滌：將再加工后的柴山藥倒入水池中，將泥土和灰塵沖洗干凈，直至變成白色 。取出，攤在鋁箔上晾干，直到用手觸摸表面感覺光滑為止 。
2、熏蒸：將干柴山藥放入筐中，放入熏蒸室進行第二次熏蒸，一般需要一兩個小時 。
3、悶貨：將熏制好的柴山藥倒入一米深的干池中，用麻袋蓋住，悶一兩個小時 。
4、搓貨：將悶柴山藥材板搓成圓柱形 ， 厚者薄，圓者厚，越厚越好 。
5、取出貨物：將搓好的柴山藥放在錫紙上晾干，一般上午晾干 ， 下午挑出貨物，并分開包裝 。
6、清空盒子：將包裝好的盒子放在室內(nèi)，每兩天清空一次，堅持三四天 ， 然后將柴山藥運到室外晾干，直到70%或80%干燥 。在上述處理之后，可以進行以下深加工
最終加工
1、刮皮：將干燥的柴山藥水浸泡，軟化外層，然后用刀刮去皮膚和灰塵 。
2、打磨：用細木砂紙逐個打磨 ， 使柴山藥無干皺、黃斑、凹坑、白斑，表面平整、圓潤 。
3.磨頭：柴山藥兩端要用砂紙打磨，不應有馬蹄形和坑洞 ， 使之能立起立方體 。
【新收的柴山藥如何處理，柴山藥的加工方法是什么】4吊粉：用綠豆粉擦山藥 。
