1、準備材料：新鮮蝦適量、雞蛋清一個、玉米淀粉10克、鹽5克、胡椒粉適量
2、新鮮蝦去頭去皮挑蝦線，切丁后一半剁成泥一半切成小小的蝦丁 ， 再混合到一塊；
3、蝦仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、鹽和胡椒粉攪拌上勁，密封好放入冰箱冷藏20分鐘以上；
【怎樣做蝦滑好吃又簡單 自做蝦滑怎么做好吃又嫩】4、用之前取出勺入開水中定型 ， 撈起后即可用來炒菜等；做湯則可以直接勺入湯中，更加方便快捷 。
1、準備材料：新鮮蝦適量、雞蛋清一個、玉米淀粉10克、鹽5克、胡椒粉適量
2、新鮮蝦去頭去皮挑蝦線，切丁后一半剁成泥一半切成小小的蝦丁 ， 再混合到一塊；
3、蝦仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、鹽和胡椒粉攪拌上勁，密封好放入冰箱冷藏20分鐘以上；
【怎樣做蝦滑好吃又簡單 自做蝦滑怎么做好吃又嫩】4、用之前取出勺入開水中定型 ， 撈起后即可用來炒菜等；做湯則可以直接勺入湯中，更加方便快捷 。
