1、原料：雞胸肉、芹菜、姜片、鹽、生抽、芝麻油 。
【雞胸肉涼拌菜怎么做好吃竅門 涼拌芹菜涼拌雞胸的正宗做法】2、將雞胸肉和姜片下入清水鍋中，加適量的料酒 。
3、焯開、10分鐘后關(guān)火撈出 。
4、用涼開水過過涼 。
5、隨后，將過涼好的雞胸肉撕開 。
6、將芹菜去根清洗清洗，撈出 。
7、放在案板上切成段 。
8、接著，將切好的芹菜下入沸水鍋中焯開撈出 。
9、用涼開水過過涼 。
10、然后，將過涼好的芹菜擠干水分放入大盆里 。
11、最后，合入撕開的雞胸肉，加適量的鹽 。
12、加適量的生抽 。
13、加適量的芝麻油 。
14、調(diào)味拌勻即成 。
