1、不要提早加雞塊，在做咖喱的時候，大家應(yīng)該要注意，雞塊不要加的太早，因為在做咖喱的時候還有很多的食材 ， 比如土豆、胡蘿卜等等，如果一開始就把雞塊加進去的話 ， 可能會讓雞塊燉出來的味道太老 ， 做出來的咖喱飯就不好吃，一定要確保雞肉的口感鮮嫩，建議再燉煮雞肉的時候，可以先用生粉和料酒把雞肉腌制一下，然后把土豆和胡蘿卜塊煮熟了以后，再把雞肉放進去 。雞肉之所以要用生粉和料酒腌制，不僅僅是為了讓肌肉更加嫩滑，也是為了讓雞肉在煮的時候更加容易入味 。
【咖喱飯怎么做才好 有什么做這個的技巧】
2、在煮咖喱的時候加入椰漿，再煮咖喱的時候想要讓自己煮出美味的咖喱 ， 其實可以在煮的過程當(dāng)中加入一些椰漿進去，加入一些椰漿，就可以有一股非常香濃的味道，不要用椰汁飲料來代替，用椰汁飲料來代替，不能夠煮出風(fēng)味來，椰汁飲料相對來說有一些甜膩，沒有什么椰香的味道 。
