1、食材：魚1條、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、紅辣椒適量 。
2、把魚去除內臟，清洗干凈，瀝凈水分，魚背上劃上幾道易入味 。
3、鍋中放油燒熱，把洗干凈的魚放在鍋里煎，煎至兩面微黃 。
4、放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片，煸出香味 。
5、加入適量的熱水，大火燒開 。
【紅燒清江魚的做法 怎么做紅燒清江魚】6、燒開后，再調入適量的白糖、鹽、老抽、醋大火燒沸騰 。
7、再中小保持沸騰15分鐘，即可出鍋裝盤開吃 。
1、食材：魚1條、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、紅辣椒適量 。
2、把魚去除內臟，清洗干凈，瀝凈水分，魚背上劃上幾道易入味 。
3、鍋中放油燒熱，把洗干凈的魚放在鍋里煎，煎至兩面微黃 。
4、放入花椒、蔥段、紅辣椒段和姜片，煸出香味 。
5、加入適量的熱水，大火燒開 。
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7、再中小保持沸騰15分鐘，即可出鍋裝盤開吃 。
