所選區域土壤環境必須符合國家GBl5618—1995一級標準，空氣條件符合國家一級質量標準，水質符合地面水環境GB5084——92三級標準 。應選擇成熟、抗性強、適應性廣、高產穩定的品種 ， 在播種水稻之前，必須選擇曬黑的種子和鹽水，然后用1%的生石灰浸泡 。水稻插秧前要事先整理田地，注意調溫控水 。
一、有機水稻的栽培條件
1、土壤管理：采用秸稈還田技術，在田間增加有機肥料、生物菌肥料和深淺耕作等措施，活化土壤耕作層 ， 為有機水稻創造有利的生長環境 。
【有機水稻種植技術，附有機水稻的栽培條件和田間的管理】2、營養管理：根據水稻的養分需求規律安排施肥，可以將有機肥料和生物菌肥料作為基肥，同時要注意施肥和葉面追肥，在生長的養分需求期間適時補充營養 。
3、植物保護：水稻播種前可用有機生物制劑浸泡種子 ， 預防和控制苗期病害 。生長期發生病害時 ， 應選擇生物農藥進行防治，同時增加葉面菌肥料提高水稻抗性，防止病蟲子進一步擴散 。稻田雜草的防治可以采用人工滅草方式，不使用化學藥劑 。
二、有機水稻的栽培技術
1、區塊的選擇：有機水稻栽培過程中區域選擇非常重要 ， 所選區域土壤環境必須符合國家GBl5618—1995一級標準，空氣條件符合國家一級質量標準，水質符合地面水環境GB5084——92三級標準 。有機水稻的栽培區域一般肥力好 ， 排水方便，與其他區域自然隔離，附近有污染源區域禁止栽培有機水稻 。
2、品種的選擇：在有機水稻栽培過程中，品種選擇很重要 。有機水稻的生產應選擇成熟、抗性強、適應性廣、高產穩定的品種 。種子必須經過篩?。腫穎ヂ?，粒型整齊 ， 無雜草種子 ， 無病蟲害 。
3、育苗技術：在播種水稻之前，必須選擇曬黑的種子和鹽水，然后用1%的生石灰浸泡，以免種子帶菌 。培育床的床面耕作10cm以上，保證床土平整細碎 ， 床寬一般為1.8-2.2m 。育苗床的基肥一般施用優質有機肥料7.5-10kg/m2肥料土壤，與育苗床土混合 。氣溫為5℃時開始播種育苗 。播種量因播種方式而異，常規育苗的種子用量一般為1759粒/m2，地膜沖孔育苗為2509粒/m2，營養缽育苗709粒/盤 。
4、插秧工作：水稻插秧前，一定要做好準備 ， 首先要事先整理田地 。大田最好提前澆水，促進雜草種子的萌發生長，然后進行機械耙地 ， 清除已經生長的雜草 。大田整理完畢后，氣溫穩定超過12℃時可插秧 。稻田栽培要求密度合理，確保苗質量，苗要求淺、直、均勻、穩定、足夠 。
5、苗田管理：
（1）水稻苗田管理的重點是調溫控水 。讓幼苗慢慢健壯生長，要掌握幼苗生長發育的臨界溫度，稻根12℃，稻葉15℃，這種溫度以下停止生長 。
（2）苗的生長適溫一般為22-25℃，是同化作用旺盛的溫度 。在適溫范圍內，低溫，特別是莖生長點低溫，苗生長結實，干燥重量高，充實度高 。幼苗期溫度過高，經常在30℃左右，幼苗過度生長，幼苗高，干燥重量小 ， 充實度低 ， 根系發育不良 。苗期溫度過低 ， 經常在10℃以下 ， 容易發生白化苗和青枯病等 。
（3）水稻苗在0:00-7:00生長最快 ， 床溫度（15-28℃）必須促進苗生長 。注意晝夜溫差，白天不要太高，晚上要適當降低，有助于苗慢慢成長 。干旱育苗要控制水分，土壤水分少，干旱根系發達，地上部生長緩慢，有干旱根系，莖基部寬，早期過重，株高標準，葉子不下垂的適齡幼苗 。
三、有機水稻田間的管理
1、土壤施肥：秸稈還田技術可以培育土壤，秋季機械收獲時充分切碎秸稈、秸稈 ， 均勻撒在大田上，深翻，混合秸稈、秸稈和土壤 。在耕作前施用充分腐爛的農家肥料作為基地 。
2、本田除草：本田泡田可以用大水灌溉，去除土壤中的雜草種子 。一般來說，插秧前15d左右，本田耕作，大水淹沒，殺死田間的老草 ， 插秧前2-3d再次耕作本田 ， 殺死萌生的雜草 。水稻生長過程中發現萌生的雜草應立即人工拔除 。
3、水分管理：幼穗在抽穗前分化采用淺-濕-干間歇灌溉技術 ， 抽穗后淺水濕潤灌溉 ， 促進根系生長 。井灌區采用增溫灌溉工藝 ， 避免井水直接進田 。切開田埂雜草 ， 去除田間的青穗，既能預防病蟲害，又能保證陽光直射水面，提高水溫 。同時，要及時早斷水，促進成熟 。一般黃熟期（抽30d后）可停水，洼地早排，漏水地適當晚排 。
4、疾病的預防和治療：水稻病害常見于惡苗病、稻瘟病、紋枯病、稻曲病 。通過培育壯苗、合理密植、科學控制肥水、及時放田、控制高峰苗等方法，可以提高植物的抵抗力，從根本上控制病害的發生 。
5、害蟲的防治：害水稻的常見害蟲主要有稻象甲、稻薊、稻虱、野蟲 。
（1）農業防治：有機水稻害蟲防治優先于農業防治 ， 加強田間管理，提高水稻抵抗力 。
（2）物理防治：水稻栽培過程中使用頻振式殺蟲燈誘導趨光性害蟲的害蟲防治方法 。
（3）生物防治：選擇有機認證機構認可的生物農藥和植物性農藥控制田間害蟲基數，利用現有天敵控制害蟲的種群數量 。
