1、花椒加水煮沸，下牛骨淖水 。
2、洗凈后放入湯煲，加幾片生姜，大火煮沸后轉小火3-4小時至湯呈奶白色 。
3、加入淮山和枸杞再煮10-15分鐘 ， 調(diào)入鹽即可 。
【淮山牛尾湯怎么做】4、淮山牛尾湯屬于羹湯，主要原料是牛尾，口味是鮮，工藝是燉，難度屬于中級 。
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