1、準(zhǔn)備1把山芹（芹菜）把它清洗干凈后，再把它切成3-5厘米的小段 ， 然后，再把把土豆和胡蘿卜改成長(zhǎng)小長(zhǎng)條，豬肉切成細(xì)絲即可，全部弄好后 ， 盛入盤中備用 。
2、起鍋燒水，水開后，先下入土豆條和胡蘿卜條煮熟，再倒入焯上20-30秒，去除它里頭的淀粉，炒的時(shí)候不容易粘鍋，而且口感特別的清脆，然后，把它們一起撈出，控干水分后盛入盤中備用 ， 所有的配料要提前準(zhǔn)備好 。
3、鍋中倒入適量的底油 ， 先放入肉絲小火炒熟，再加入適量的蒜片和干辣椒炒香，然后，再添入少許的蠔油、生抽、老抽 ， 直到把它們炒至上色為止 。
【芹香土豆條做法圖解】4、然后，再提前準(zhǔn)備好的配料倒入鍋中 ， 同時(shí)，放入少許的鹽、雞精調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火把它們翻炒均勻即可出鍋，芹香土豆條制作完成，清脆爽口特別好吃，味道超級(jí)贊 。
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