1、兔肉半只，青筍2根，香菇4朵，大蔥2根，獨(dú)蒜2顆，老姜幾片，鹽、淀粉、花椒適量 。
2、將兔肉切成小塊，洗凈瀝干 。
3、蘑菇、蔥片、姜片、蒜片各6份 。把青苗切成小塊，把鹽排干 。
【兔肉香菇冬筍怎么做 兔肉香菇冬筍怎么做才好吃】
4、將兔肉瀝干，放入鹽、豆粉、姜、青段 ， 拌勻，腌制0.5小時(shí) 。
5、熱鍋里的油，將姜、蒜、胡椒、蔥炒勻 。
6、把兔子來(lái)回翻炒 。
7、把蘑菇放下 ， 加點(diǎn)鹽，繼續(xù)炒 。加清水煮沸 。
8、大約10分鐘后 ， 放入青筍，加鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)煮 。
9、當(dāng)青筍煮熟 ， 汁幾乎被收集起來(lái)時(shí) ， 可以打開鍋了 。
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