【鮮煮絲丁魚怎么做 鮮煮絲丁魚怎么做好吃】1、主要食材：絲丁魚半斤、蔥、姜、干辣椒少許、生抽、糖、鹽、料酒、雞精少許；
2、絲丁魚洗凈后控干水分備用；
3、鍋熱后加少許油，油熱至六成，下姜絲和干辣椒煸香；
4、放入絲丁魚，加一勺生抽、半勺糖、三勺料酒翻勻后小火燜5分鐘；
5、加鹽、雞精調(diào)味，撒香蔥末即可 。
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