1、日本豆腐是可以炸的，但日本豆腐易碎炸的時候是有技巧的 。
2、炸日本豆腐的做法：
（1）準備好日本豆腐2條
（2）用到從中間部分切開，不要從頭剪開
炸日本豆腐nU.jpg
（3）用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊
（4）把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹 ， 沾滿淀粉
（5）鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬 。全部炸好后 ， 放到容器中
（6）炒鍋中倒入少量油 ， 放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水 ， 熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可
（7）由于日本豆腐比較易碎，所以在沾淀粉時要小心一些，淀粉準備充分一些，方便包裹豆腐 。
【日本豆腐可以炸嗎 日本豆腐應(yīng)該怎么炸】（8）油溫不要太低，高一點容易立刻定型 ， 但也別太大火，容易糊掉 。全部過油后，不需要倒進鍋里翻炒，這樣很容易炒碎 。直接盛到碗中，調(diào)好湯汁淋在豆腐上即可 。
