1、營養(yǎng)價值：一般豆科牧草的青干草粗蛋白質(zhì)為12%~18% ， 禾本科牧草為8%，豆科青干草含有豐富的鈣、磷、胡蘿卜素、維生素K、維生素E、維生素B等多種維生素，還有動物所必需的各種氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素 。2、調(diào)制方法：地面干燥方法、草架干燥方法、使用化學(xué)制劑加速干燥法等等 。
一、青干草的營養(yǎng)價值
青干草的營養(yǎng)價值因牧草種類、收刈時期、干燥方法、收割方法、晾曬方式的不同而不同 。一般豆科牧草的青干草粗蛋白質(zhì)為12%~18%，禾本科牧草為8%~12%，比作物秸稈高1.2倍 。豆科青干草含有豐富的鈣、磷、胡蘿卜素、維生素K、維生素E、維生素B等多種維生素 。在青干草中，維生素D是家畜所必需的維生素 ， 是青干草曬制時產(chǎn)生的 。同時，還有動物所必需的各種氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素 。青干草味道香，口感好，各種牲畜都喜歡吃，還是草食畜禽必備的飼草，是秸稈等不可替代的家畜食品，只有優(yōu)質(zhì)的青干草才能保證家畜的正常生長發(fā)育，才能獲得優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)的草產(chǎn)品 。【青干草有哪些營養(yǎng)價值，具體怎樣調(diào)制和貯藏】
二、調(diào)制技術(shù)
1、地面干燥方法
地面干燥法是被廣泛應(yīng)用的曬制干草的方法 。收割牧草后，當(dāng)場就地晾干5~6小時 ， 讓之凋萎，用摟草機(jī)摟成松散的雙行草壟，干燥6~7小時，含水量為35%~40%，用集草器集成小堆或者用打捆機(jī)捆草 。集成小堆的草視情況干燥1~2天，可曬成含水量15%~18%的干草 。
2、草架干燥方法
種植牧草 ， 尤其是豆科牧草植株高大，含水量高 ， 不易地瀝干，采用草架烘干，用草架烘干，可先在地面上烘干4~10小時，等到含水量下降到40%~50%時，從下到上逐漸堆積 。草架烘干方法雖然需要花費(fèi)一定的經(jīng)費(fèi) ， 建造草架，人工也需要花費(fèi)更多，但是草架烘干可以減少雨淋的損失、通風(fēng)好、烘干快，可以獲得更好的青干草，營養(yǎng)損失也少，特別是在潮濕的地區(qū)，適合推廣應(yīng)用這種方法 。
3、使用化學(xué)制劑加速干燥
近年來，國內(nèi)外研究用化學(xué)制劑加速豆科牧草的干燥速度 ， 應(yīng)用比較多的有碳酸鉀、碳酸鉀加長鏈脂肪酸的混合液、碳酸氫鈉等 。其原理是這些化學(xué)物質(zhì)可以破壞植物體表面的蠟質(zhì)層結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植物體內(nèi)的水分蒸發(fā)，加快牧草的干燥速度，減少豆科牧草葉面脫落，從而減少蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其他維生素的損失 ， 但成本會增加一些 ， 適合在大型草場進(jìn)行 。
三、青干草的貯藏
1、調(diào)制好的青干草 ， 應(yīng)合理貯藏 ， 能否合理安全貯藏，是保證青干草品質(zhì)的關(guān)鍵 。如果貯藏方法不當(dāng)，不僅會影響干草的質(zhì)量，還會發(fā)生火災(zāi)事故 。
2、草貯藏時，根據(jù)設(shè)備條件、方法的不同，干草的營養(yǎng)物質(zhì)消耗和損失大不相同 。露天堆積 ， 營養(yǎng)損失為20%~40%，胡蘿卜素達(dá)到50%以上，尤其是雨后損失更大，垛頂垛底霉變達(dá)到1米左右 。草棚保存營養(yǎng)損失3%~5%，胡蘿卜素?fù)p失20%~30% 。高密度草捆貯藏，營養(yǎng)損耗僅1%，胡蘿卜素?fù)p耗10%~20% 。
