【豌豆是主食嗎? 小豌豆是主食嗎】1、豌豆可作主食 ， 豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆?？刹擞靡部芍谱鞴揞^ 。
2、豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹 ， 故不宜長(zhǎng)期大量食用 。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào) ， 可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
3、許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康 。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等；
5、 應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量 ， 燉吃 。
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