是因雞蛋中的雞蛋清呈弱堿性，而洋蔥里含有花青素，二者混合后，雞蛋的顏色就會變成綠色 。如果不喜歡吃變綠的雞蛋，可以在炒的時候少放一點洋蔥，多加一點白醋，炒出來的雞蛋就不會變綠 。
【洋蔥炒蛋,雞蛋為什么出現綠色 洋蔥炒蛋為什么蛋變綠色】
是因雞蛋中的雞蛋清呈弱堿性，而洋蔥里含有花青素，二者混合后，雞蛋的顏色就會變成綠色 。如果不喜歡吃變綠的雞蛋，可以在炒的時候少放一點洋蔥，多加一點白醋，炒出來的雞蛋就不會變綠 。
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是因雞蛋中的雞蛋清呈弱堿性，而洋蔥里含有花青素，二者混合后，雞蛋的顏色就會變成綠色 。如果不喜歡吃變綠的雞蛋，可以在炒的時候少放一點洋蔥，多加一點白醋，炒出來的雞蛋就不會變綠 。
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