陸豐薄餅皮用什么面粉陸豐薄餅皮的做法步驟_生活知道

1、用料：高筋面粉適量，溫水適量，鹽適量。
2、高筋面粉，加鹽，加水，攪拌完用過濾網過濾兩次。
【陸豐薄餅皮用什么面粉陸豐薄餅皮的做法步驟】3、然后用平底鍋，不用刷油，熱一下鍋，不要溫度太高。

4、關火，在鍋的一邊倒入面漿，然后輕輕搖到另外一邊，想吃薄一點的可以少倒一點。這個時候火要關掉這樣面漿就不會很快成型。
5、然后用攪拌刮板輕輕的把上面一層刮到另外一邊撲平，這樣做出來就不會太厚。
6、然后把缺少的部分補上，再開小火。
7、面餅成型，跟鍋分離了就可以輕輕的拿出來了，小心燙手。