【冷凍雞翅需不需要焯水 冷凍雞翅要不要焯水】冷凍雞翅要焯水 。焯水不僅可以去除血水、去異味，還可以去除雞翅中的其他雜質(zhì) 。焯水時間不宜過長，否則會破壞食材中的纖維組織，使原料質(zhì)地變得僵硬老韌，失去脆嫩感，吃起來咀嚼困難，口感不佳 。
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