1、螃蟹洗干凈切塊，上鍋蒸8分鐘 。
2、進(jìn)油鍋炸至外表金黃撈出 。
3、鍋里留底油，放蔥姜、干紅椒、麻椒爆香 。
4、加辣妹子醬、郫縣豆瓣醬適量 ， 小火炒出紅油 。
5、加入適量醬油、糖，放入螃蟹翻炒 。
6、加入半罐啤酒，燉十分鐘 。
7、大火收汁 。
【秘制毛蟹怎么做 秘制香辣毛蟹做法】8、放點(diǎn)香菜，蔥花，秘制香辣毛蟹做好 。
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