竹林里的筍能吃，它對人體無害，但一些竹林內的竹筍為個人私有，不可隨意挖取，而挖公共竹林內的竹筍不道德、不文明，還會影響竹子來年的長勢 。竹筍是破土而出不久的竹子的嫩芽 ， 它的味道鮮美，富含入胡蘿卜素、維生素、鈣等營養，但烹飪前要焯水 。
能不能吃竹林里的筍
【山里的竹筍能吃嗎 竹林里的筍能吃嗎】竹林里的筍可以吃
生長在竹林里的野生的筍是可以食用的，它內部并不含對人體有害的物質 。不過有一些竹林里的筍為他人私有 ， 不可隨意挖取 ， 一些竹林屬于公有區域，用于美化城市景觀 ， 私自采摘的行為不僅不文明，還會影響竹子來年的長勢 。
竹筍介紹
竹筍一般是指破土而出不久的竹子的嫩芽，它的味道鮮美，是我們餐桌上極為常見的食材，在長江中下游地區極為常見 。竹筍這種食物營養及其豐富，我們可以通過食用它攝入胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等營養物質 。
竹筍烹飪之前要焯水
我們在烹飪竹筍之前一定要先將它放入鍋中焯水 ， 因為竹筍中含有一種叫做草酸的物質，這種物質會竹筍吃起來較為澀口 ， 不過它易溶于水 ， 所以在烹飪竹筍前要將它放入鍋中焯水以去除這種物質，讓它的口感更好 。
